Visu Ziemassvētku ēdienu degustācija vienā reizē
Lietuviešiem ir vairāk nekā 100 Ziemassvētku priekšvakara ēdienu, un tiem visiem ir viena kopīga iezīme — tajos nav gaļas (un lielākā daļa no tiem ir vegāniski ēdieni). Pirmssvētku gavēnis beidzas tikai Ziemassvētku dienā, tāpēc lietuvieši Ziemassvētku priekšvakarā pievēršas mīklas izstrādājumiem un zivīm.
Tradicionāli Ziemassvētku priekšvakara galdā tiek likti 12 dažādi ēdieni, kas simbolizē nākamā gada mēnešus. Ja vēlaties, lai katrs mēnesis nākamajā gadā būtu veiksmīgs, jums ir jānogaršo mazliet no visiem 12 ēdieniem.
Magoņu piens
Tas ir tik vegāniski, cik vien iespējams! Magoņu pienu gatavo, izmērcējot magoņu sēklas karstā ūdenī, pēc tam sēklas tiek sasmalcinātas, un tiek pievienots vairāk ūdens un nedaudz cukura. Tas lieliski sader kopā ar krāsnī gatavotiem ēdieniem un cepumiņiem ar magoņu sēklām — kūčiukai, kurus tradicionāli iemērc magoņu pienā un pēc tam ēd ar karoti. Iespējams, ka lielveikalos tie nebūs pieejami gatavā veidā, bet jūs varat iegādāties magoņu paciņu un izmēģināt pagatavot mājās. Tas ir tik vienkārši!
Kūčiukai
Burtiskais tulkojums no lietuviešu valodas ir „Ziemassvētku priekšvakara cepumi”, ko mazos mīklas gabaliņos ar magoņu sēklām var iegādāties jebkurā lielveikalā. Recepte ir vegāniska, un vietējās mājās tos gatavo tieši pirms Ziemassvētku priekšvakara lielā daudzumā, lai pēc tam varētu ēst vairāku nedēļu garumā, lai sāta sajūta saglabātos līdz nākamajiem Ziemassvētkiem. Parasti cepumus ēd ar magoņu pienu vai dzērveņu dzērienu.
Varat arī paveikt kādu Ziemassvētku vakara burvestību — paņemiet sauju kūčiukai un saskaitiet tos. Ja skaitlis būs vienāds, nākamajā gadā jūs atradīsit partneri vai apprecēsities.
Dzērveņu dzēriens (Spanguolių kisielius)
Gan Spanguolių kisielius dzēriens, gan deserts tiek pagatavots no sastampātām dzērvenēm, ūdens un nedaudz cietes biezumam. Atkarībā no jūsu vēlmēm to var pasniegt karstā vai aukstā veidā. Lai nobaudītu īsto garšu, pagatavojiet to mājās, bet dažreiz to var atrast arī lielveikalos.
Siļķe
Nepārspīlējot var teikt, ka neviens Ziemassvētku priekšvakara vakariņu galds nav pilnīgs bez siļķes. Siļķes ir pieejamas dažādos veidos, bet galvenokārt tās var iegādāties veikalos vai uz tirgus un pagatavot pēc ģimenes receptes. Izmēģiniet, lai nobaudītu vietējo iedzīvotāju svētku vakariņas — lielveikalos noteikti novērosiet siļķes visās to krāšņajās formās. Starp citu, ja vakariņās bija daudz sāļo siļķu, nolieciet krūzi ūdens sev pie gultas. Leģenda vēsta, ka tas, kurš jums sapnī pasniegs krūzi ūdens, kļūs par jūsu nākamo dzīvesbiedru.
Sēņu pelmeņi
Katrai ģimenei ir sava īpašā recepte, taču, ņemot vērā straujo dzīves ritmu, daži cilvēki vienkārši iegādājas pelmeņus lielveikalā. Parasti tie ir vegāniski un viegli pagatavojami. Atkarībā no tā, kā jūs tos gatavojat, pelmeņi var kalpot pat kā gardi pīrādziņi.
