Przewodnik po wegetariańskich kawiarniach dla miłośników szczęśliwego jedzenia

Zarówno wegetarianie, jak i weganie zapewne się zgodzą, że najsmaczniejsze i najbardziej niezawodne menu żywności roślinnej jest tam, gdzie poświęca się mu najwięcej uwagi – w wyspecjalizowanych kawiarniach, zaspokajających najbardziej wygórowane potrzeby żywieniowe. Do niedawna Wilno liczyło zaledwie kilka takich miejsc, dziś wybór ten jest znacznie większy i bardziej różnorodny. 

Casa La Familia

W znajdującym się w restauracji specjalnym piecu wypiekane są prawdopodobnie najsmaczniejsze w mieście wegetariańskie i wegańskie pizzy. Zachwycają się nimi również miłośnicy potraw mięsnych. A kiedy restauracja przenosi się na festiwale czy uroczystości miejskie, ustawiają się przy niej najdłuższe kolejki, dając dowód tego, że wszystko, co zapodaje „Casa La Familia” jest pyszne i niecodzienne!

Lokalizacja: Rūdninkų 8
Godziny otwarcia: I: 11.30-21:00, II-IV: 11:30-23:00, V: 11:30-23:00, VI: 12:00-23:00, VII: 12:00-21:00

!! Co więcej, restauracja posiada przestrzenną strefę wypoczynkową, jest to więc idealne miejsce dla rodzin z dziećmi.

Holigans

Tuż obok największego outletu w mieście znajduje się lokalne, organiczne, wegetariańskie bistro „Holigans”. Tutaj potrawy po prostu emanują kolorem, a atmosfera zapewnia dobre samopoczucie. Miski Buddy, hamburgery, dania indyjskie i tacos – wszystkie potrawy w kuchni przygotowywane są według koncepcji szczęśliwego jedzenia, czyli wyłącznie z produktów roślinnych. 

Lokalizacja: Verkių 29, Ogmios miestas
Godziny otwarcia: I-IV 11:30-20:00, V 11:30-21:00, VI 12:00-21:00, VII 12:30-19:00

!! „Holigans” znajdziesz również w „Downtown Food Hall”.

Radharanė

To rodzinna restauracja, nic więc dziwnego, że poczujesz się tu jak w domu. Babcia Vidutė uprawia herbatę i jagody, właściciele kupują sery od rolnika Ričardasa, a ciasta wypiekane są codziennie na świeżo. Gulasze, steki, sałatki, samosa, ciasta – to tylko część bogatego menu „Radharanė”. Na szczególną uwagę zasługują ciasta, indyjskie słodycze i chleb wypiekany w piecu.

Lokalizacja: Gedimino 32
Godziny otwarcia: I-VI 11:00-21:00. VII 12:00-21:00

Także „Radharanė” znajduje się w części restauracyjnej centrum handlowego „Ozas”.

RoseHip

Chociaż z pozoru jest to tylko restauracja wegańska, sporo odkryć czeka tu na tych, którzy na co dzień nie mają z wege nic wspólnego. Menu „RoseHip” bogate jest w wiele ciekawych połączeń, smaków, technik, które mogą zainspirować Cię do skosztowania jeszcze większej ilości perełek tej kuchni. Jedna z nich – najpopularniejsza – to burger z szarpaną korą chlebowca, który zarówno swą konsystencją, jak i smakiem przypomina rozdartą wieprzowinę. 

Lokalizacja: B. Radvilaitės 7
Godziny otwarcia: I-VII 11:00-22:00

Do „RoseHip” możesz wstąpić również na ulicy Pylimo 22d

Vegafe

Tutaj królują zasady kuchni ajurwedyjskiej. Oprócz mięsa czy ryb, dania „Vegafe” nie zawierają jajek, kostek rosołowych, grzybów, drożdży, wzmacniaczy smaku, żelatyny zwierzęcej, czosnku ani cebuli. A jeśli jeszcze nie wiesz, czym jest dieta laktowegetariańska, na pewno jej tajniki poznasz w „Vegafe”.

Lokalizacja: Totorių 3
Godziny otwarcia: I-V 11:00-22:00, VI-VII 12:00-22:00

Vieta

Położona przy przytulnej uliczce na wileńskiej Starówce, mała restauracyjka oferuje pyszne wegetariańskie i wegańskie lunche, które zmieniają się tutaj w zależności od tego, jakie świeże produkty otrzymuje kuchnia. Dostępne jest również menu à la carte. Nawiasem mówiąc, w weekendy sporo się tu dzieje poza barem, a czasem nawet na nim… Warto więc wpaść do „Vieta” nie tylko na dobre jedzonko…

Lokalizacja: Šv. Ignoto 12-1
Godziny otwarcia: I-V 11:30-20:00