Chłodnik Litewski znalazł się w centrum uwagi: Wilno organizuje 3-dniowy festiwal poświęcony potrawie uwielbianej tak przez Polaków jak i Litwinów

Festiwal Różowej Zupy w Wilnie, poświęcony chłodnikowi litewskiemu, został przedłużony do 3 dni. Cieszy się on również coraz większą popularnością wśród gości z Polski.

Najbarwniejsze święto na Litwie, Festiwal Różowej Zupy w Wilnie, wydłużono w tym roku do 3 dni. Odbędzie się on w dniach 29-31 maja. Decyzja o przedłużeniu wydarzenia wynikła z dynamicznego rozwoju festiwalu. Liczba jego uczestników wzrosła z 42 000 w roku 2024 do 93 000 w roku ubiegłym. Wydarzenie to cieszy się coraz większą popularnością wśród Polaków, którzy stanowili znaczną część 17 000 gości z zagranicy.

Omawiane wyjątkowe wydarzenie jest świętem šaltibarščiai, znanego w Polsce jako chłodnik litewski. Za sprawą gigantycznych zjeżdżalni z pianą, szalonych kostiumów i wyścigów, festiwal stanowi bałtycki odpowiednik La Tomatiny (hiszpańskiej bitwy na jedzenie) oraz Oktoberfestu (tradycyjnego niemieckiego święta piwa). Centrum festiwalu stanowi wspólny przysmak litewski i polski, którego można spróbować w formie tradycyjnej lub z kreatywnymi, nowoczesnymi akcentami. Wydarzenia odbywać się będą na terenie całego miasta. Nawet lotnisko i dworzec kolejowy zostaną udekorowane na różowo.

„Z roku na rok, coraz większa liczba Polaków gości na Festiwalu Różowej Zupy w Wilnie, który to stał się swoistym mostem kulturowym pomiędzy naszymi krajami. Łączy nas wspólne dziedzictwo kulinarne, natomiast chłodnik uwielbiany jest po obu stronach granicy. Festiwal stanowi okazję, by spróbować go w tradycyjnej formie litewskiej i przekonać się, jak szefowie kuchni rozwinęli go w różnych kreatywnych kierunkach. Uważamy, że dla osób, które pragną zaplanować podróż łączącą w sobie autentyczną więź kulturową z bezpretensjonalną zabawą, wydarzenie to będzie idealne” – powiedziała Eglė Girdzijauskaitė, szefowa działu komunikacji Go Vilnius.

Festiwal Różowej Zupy w Wilnie to gwarancja niezwykłego połączenia żywiołowości kolorów i szaleństwa, gościnności mieszkańców oraz pysznego jedzenia. Centralnym punktem festiwalu jest Parada Różowej Zupy, podczas której można podziwiać tancerzy, orkiestry marszowe i kelnerów przechadzających się ulicami z miskami różowej zupy. Zalecamy spakowanie różowych ubrań, ponieważ przewidziano nagrodę za najlepszy kostium w stylu šaltibarščiai. Jeden z partnerów festiwalu organizuje również 10,5-kilometrowy spacer ulicami Wilna.

Podczas letniego pobytu w Wilnie, turyści mogą spędzić długie letnie popołudnie zwiedzając galerie i muzea, spacerując jedną z licznych pobliskich ścieżek przyrodniczych, a także wybrać się na jednodniową wycieczkę do Trok – popularnego miasta słynącego z jezior, zachwycającego średniowiecznego zamku i tradycyjnej kuchni. Co więcej, dzięki częstym i niezawodnym połączeniom kolejowym oraz autobusowym, Wilno może stanowić bazę wypadową na dłuższe, letnie wakacje w Europie Północnej.

Słów kilka o Šaltibarščiai/chłodniku

Jeżeli chodzi o Šaltibarščiai, pierwsza wzmianka o tym daniu pochodzi z XVIII wieku. Ma ono swoje korzenie w Wielkim Księstwie Litewskim i tradycyjnie powstaje z połączenia buraków, ogórków, koperku i kefiru. W ostatnich latach, jego popularność szybko wzrasta w kręgach kulinarnych. Obecnie zajmuje 2. miejsce w rankingu najlepszych chłodników świata Taste Atlas. Jego żywy kolor sprawił, że stał się hitem na Instagramie, natomiast korzyści zdrowotne wynikające z wykorzystania podczas jego przyrządzania kluczowych składników – kefiru probiotycznego i buraków bogatych w przeciwutleniacze – dodatkowo zwiększyły jego popularność.