Vėlyvuosius pusryčius savaitgaliais Vilniaus centre siūlo labai daug restoranų ir kavinių. Šis gidas supažindina su populiariausiomis ir vilniečių itin pamėgtomis vietomis. Kai kuriose jų pusryčiauti galite kasdien nuo ryto iki vakaro!

Gaspar's

Virtuvės šefo Gasparo virtuvė išsiskiria savo unikaliu skoniu. Tokie yra ir jo kuriami pusryčiai. Sekmadieniais gastronomijos šventė restorane vyksta nuo pat ryto. Dažniausiai šefas eksperimentuoja su tradiciniais Indijos ir Goa virtuvės elementais, maišydamas juos su pažįstamais vietiniais ingredientais. Pavyzdžiui, angliški pusryčiai patiekiami ant indiškos duonelės su namine aštria dešrele, grybais, šonine, pomidorų confit, šparaginėmis pupelėmis arba galima rinktis masala omletą su krabų mėsa, žaliaisiais smidrais ir laiškinių česnakų padažu. Gasparo angliškus pusryčius giria net vegetarai.

Adresas: Pylimo 23-3

BOKA

Rytas su šviežiais, dar šiltos duonos sumuštiniais, gardžiausių cinamoninių bandelių aromatu ar minkštučiais sviestiniais kruasanais. Jei taip įsivaizduojate savo svajonių dienos pradžią, užsukite į kepyklą. Boka bakery - kepykla, kur visi kepiniai yra gaminami rankomis ir visas gamybos procesas yra matomas.

Adresas: Verkių g. 31A

Rotonda

Gedimino pilies papėdėje, Sereikiškių parke, atgimusi legendinė kavinė–ledainė „Rotonda“ kviečia savaitgalius pradėti lėtai ir skaniai. Kiekvieną šeštadienį ir sekmadienį nuo 11:00 iki 13:30 val. čia vyksta vėlyvieji pusryčiai, kuriuose rasite klasikinius ir visų pamėgtus pusryčių patiekalus: benedikto kiaušinius, varškėčius, plaktą kiaušinienę, shakshuką, blynelius ir kitus gardžius pasirinkimus. Meniu pritaikytas visai šeimai – laukiami tiek draugų susitikimai, tiek jaukūs pusryčiai su vaikais. „Rotondoje“ įrengta speciali erdvė mažiesiems, o kiekvieną sekmadienį 14:30 val. restorane vyksta nemokami užsiėmimai ir veiklos su animatoriais. Kviečiame pasivaikščioti po parką, mėgautis aplinka ir savaitgalio pusryčius paversti gražia šeimos tradicija.

Adresas: Barboros Radvilaitės g. 6A

Lola

Lola pusryčių klubas, kur pusryčiaujama visą dieną. Tradiciniai pusryčių patiekalai bei naujos jų variacijos. Nuostabaus skonio turkiški kiaušiniai – Cilbir, miestiečių širdis užkariavę benediktai ar puikioji šakšuka. O desertų mėgėjai liks tikrai maloniai nustebinti galimu skanėstų pasirinkimu. 

Adresas: Naugarduko g. 2a

Moss

Pusryčiams ar pietums pačioje Vilniaus senamiesčio širdyje, šalia senosios miesto gynybinės sienos. Kavinė specializuojasi puikios kavos gamyboje bei visada siūlo šviežią, sveiką ir estetišką maistą su šiuolaikišku akcentu. Moss, siekia kuo labiau sumažinti maisto atliekų kiekį, taip pat išlaikant ir sezoniškumą valgiaraštyje. Kavinė dirba kiekvieną dieną, o savo vėlyviesiems pusryčiams, kuriuos siūlo kasdien, skiria papildomo laiko ir rūpesčio, tad būtinai verta užsukti!

Adresas: Pylimo g. 47

The Urban Garden

Sveiko gyvenimo būdo restoranas Vilniuje, kviečiantis atrasti naują požiūrį į vegetarišką maistą. Mūsų meniu – tai įvairūs ir skanūs patiekalai, skirti visos dienos valgiams: nuo energizuojančių brunch pusryčių iki subalansuotų salotų bowlų, šviežių kokteilių ir sveikų desertų.

Restorano vizija – įkvėpti žmones atrasti, kad vegetariškas maistas gali būti ne tik sveikas, bet ir nuostabiai skanus bei įvairus. Stengiamės naudoti kuo daugiau įvairiaspalvių daržovių, vaisių ir augalinių baltymų, vengdami pusfabrikačių ir gamindami viską patys.

Adresas: J. Basanavičiaus 3

Meat

Kiek atokiau nuo centro šurmulio įsikūręs vieno geriausių šalies šefų Liutauro Čepracko restoranas „Meat“. Restorano meniu - net apie dešimt Benedikto kiaušinio variacijų (klasikiniai, korėjietiški, izraelietiški, meksikietiški). Taip pat siūloma paragauti ir kitų patiekalų, be kurių neįsivaizduojamas pusryčių stalas, pavyzdžiui, ispaniškų spurgų churros ar amerikietiškų blynų. Yra ir vaikiškas meniu.

Adresas: A. Juozapavičiaus 13

Telegrafas

„Grand Hotel Vilnius“ viešbučio restoranas siūlo karališkus pusryčius su vaizdu į Vilniaus arkikatedrą. Ant gausaus švediško stalo puikuojasi išskirtiniai užkandžiai, tarp kurių patiekiami ir prabangūs ikrai. Už tą pačią kainą galima rinktis patiekalus iš à la carte meniu bei gėrimus. Užsisakius pusryčius su šampanu, taurė bus papildoma pagal poreikį. Beje, keliaujant pasilepinti į „Telegrafą“, galima šiek tiek pasipuošti. Juk mažų švenčių gyvenime niekada nebus per daug!

Adresas: Universiteto 14

Daily Poison

Tai yra ryškiaspalvio supermaisto vieta, kur nuo ryto iki vakaro siūlomos energijos bombos. Meniu čia rasite nuo įvairiausių kiaušinių patiekalų ir sveikuoliškų bowl'ų iš ekologiškų produktų iki žadą atimančių amerikietiškų blynelių. Čia taip pat gana daug veganiškų patiekalų. O aplinka visiškai neįpareigoja. Minimalistinio industrinio stiliaus, tačiau dėl tam tikrų detalių ir meniu primena madingąsias pusryčių vietas Balio saloje.

Adresas: J. Jasinskio 14A-101

Kavos era

Tai yra šeimos įkurtas restoranas, pusryčius tiekiantis visą dieną. Tokia koncepcija gimė natūraliai, patiems šeimininkams pajutus, kad smagiau pusryčiauti tada, kai norisi, o ne tik tradiciškai tam skirtu laiku. Pirmasis „Kavos eros“ pusryčių restoranas  duris atvėrė Vilniaus Naujamiestyje. Vėliau buvo atidaryti dar du restoranai, vienas – prekybos centro Panorama „Gourmet Panorama“ zonoje, antrasis – gastronominiame turguje „Uptown Bazaar“. Beje, tik čia galima paragauti „Santa Elena“ kavos iš Pietų Amerikos, kuri auginama 1,5-1,8 tūkst. metrų aukštyje tarp dviejų ugnikalnių.

Adresas: Savanorių 6 

Kitchen Coffee Vilnius

Vieta, kur prasideda geri rytai. Jaukioje Vilniaus senamiesčio gatvėje įsikūrusi kavinė kviečia trumpam sustoti ir pasimėgauti kokybiška specialty coffee bei šviežiai ruoštais pusryčiais. Čia kiekvienas puodelis ruošiamas su dėmesiu detalėms - nuo klasikinio espresso iki švelnių kavos gėrimų su augaliniu pienu.

Meniu orientuotas į šiuolaikiškus pusryčius ir brunch: benediktai, šakšuka, avokado skrebučiai ar traškūs vafliai - viskas ruošiama iš kruopščiai atrinktų ingredientų. Skoniai subalansuoti, pateikimas estetiškas, o porcijos - lengvos, bet sotinančios.
Kavinė taip pat turi jaukią senamiesčio terasą, kur galima mėgautis kava ir maistu atviroje erdvėje, pajaučiant tikrą Vilniaus atmosferą.

Minimalistinis interjeras ir rami aplinka sukuria erdvę tiek lėtam rytui, tiek produktyviam darbui ar susitikimui su draugais.
Kitchen Coffee - tai daugiau nei kava. Tai kasdienė miesto pauzė, kurią norisi pakartoti.

Adresas: Šv. Mykolo g. 4

Kablys

„Kablio“ pusryčiai patiekiami legendinėje erdvėje – čia kažkada buvo geležinkeliečių rūmai, o dabar naktimis ūžia vakarėliai ir įvairūs konceptualūs renginiai. Savaitgaliais čia vėlyvųjų pusryčių renkasi jaunimas, tačiau ne tik jis. Sekmadieniais pusryčiai „Kablyje“ vyksta buffet principu (užkandžiai, karšti patiekalai, salotos, desertai, vaisiai). Sumokėjus 12 Eur, galima suvalgyti Benedikto kiaušinį su pasirinktu priedu, išgerti kavos arba arbatos, pasilepinti kokteiliu Mimoza arba atsigaivinti apelsinų sultimis. Šeštadienį čia irgi patiekiami vėlyvieji visos dienos pusryčiai à la carte principu.

Adresas: Kauno 5

Karštos Galvos

„Karštos Galvos“ - nauja kavinė pačioje Vilniaus senamiesčio širdyje, įsikūrusi Pilies gatvėje. Siūlome pusryčius ir pietus, taip pat rūšinę kavą ir gardžius desertus, kuriuos gaminame patys. Tvirtai tikime, kad geras maistas ir skanūs gėrimai, džiugios spalvos ir susitikimai su mylimais žmonėmis - paprasti dalykai, galintys padaryti žmones laimingesnius. Būtent tai ir sutelkėme po vienu stogu - „Karštos Galvos“ kavinėje.

Adresas: Pilies g. 9

Spyros Metaxas Talk and Drink 

Restorane Spyros Metaxas kviečia paragauti išskirtinių graikiškos virtuvės vėlyvųjų pusryčių patiekalų ir atsigaivinti barmenų kurtais naujais bei klasikiniais kokteiliais.  Jumis pasirūpins profesionalus, atidus ir malonus restorano personalas, pasirengęs pildyti visus pageidavimus, lūkesčius ir norus.

Adresas: Pilies 5

Beigelių krautuvėlė

Tai yra vienintelė vieta mieste, kuri tiekia košerinius pusryčius. O košerinės chalos iš krosnies čia traukiamos kiekvieno penktadienio vidurdienį. „Beigelių krautuvėlėje“ kasdien (šeštadienį – Šabas) galima mėgautis šakšuka, žydišku sultiniu su macos kukuliais maca kneidelach, daugybe rūšių beigelių bei kitais košeriniais patiekalais.

Adresas: Pylimo 4

Stebuklai | Katedra

Pačioje Vilniaus širdyje, priešais Katedros aikštę, įsikūręs Stebuklai | Katedra – tai vieta, kur pusryčiai tampa ypatinga patirtimi. Vieni iš vėlyvųjų pusryčių pradininkų Vilniuje, daugiau nei 10 metų kviečiantys savaitgalius pradėti išskirtinai. Tai pusryčiai, puikiai tinkantys šventinėms progoms, gimtadieniams, jaukiems susitikimams ar tiesiog savaitgaliams, kai norisi pasilepinti ir skirti laiko sau. Meniu – klasikiniai ir visų pamėgti Stebuklų pusryčių patiekalai - nuo Benedikto kiaušinių, prancūziško omleto, grikių, varškėtukų iki avokado ant naminės juodos duonos skrebučio ir kitų subalansuotų, preciziškai lėkštėse konstruojamų patiekalų. Į „Michelin Guide“ įtraukti Stebuklai | Katedr“ - ideali vieta šventėms ir ypatingoms progoms. Aukšto lygio kulinarinės patirtys dar labiau sustiprėja dėl išskirtinės lokacijos – pro panoraminius langus ir iš terasos atsiveria įspūdingas vaizdas į Vilniaus Katedrą. Savaitgalio pusryčiai čia – daugiau nei maistas. Tai ritualas, kurį norisi kartoti.

Adresas: L. Stuokos-Gucevičiaus g. 1

Coffee spells

Nuostabi pusryčių vieta, kurioje dėmesys skiriamas ne tik maistui, bet ir kavai. Mes visuomet verdame kavą iš rūšinės kavos pupelių, kurias patys atsirenkame ir atidžiai skrudiname, taip galėdami kontroliuoti kokybę. Ruošiame tiek espresso aparatu, tiek filtrinę kavą ir visuomet pas mus galima išsirinkti kavą iš skirtingų 4-6 pasaulio šalių. 

Pusryčius ruošiame naudodami tik mūsų pačių keptą duoną, taip pat padažus gaminamės patys ir visuomet komplimentų sulaukia mūsų lašiša, nes ją irgi atsakingai sūdome patys. Populiariausi patiekalai būtų varškėčiai, šakšuka, sumuštiniai su sūdyta lašiša. 

Adresas: Senemiestyje - Pylimo 38 c, Naujamiestyje - Švitrigailos 16