Chłodnik Litewski znalazł się w centrum uwagi: Wilno organizuje 3-dniowy festiwal poświęcony potrawie uwielbianej tak przez Polaków jak i Litwinów

Festiwal chłodnika "Vilnius Pink Soup Fest", poświęcony chłodniki litewskiemu, został przedłużony do 3 dni. Cieszy się on również coraz większą popularnością wśród gości z Polski.

Najbarwniejsze święto na Litwie, festiwal chłodnika "Vilnius Pink Soup Fest", wydłużono w tym roku do 3 dni. Odbędzie się on w dniach 29-31 maja. Decyzja o przedłużeniu wydarzenia wynikła z dynamicznego rozwoju festiwalu. Liczba jego uczestników wzrosła z 42 000 w roku 2024 do 93 000 w roku ubiegłym. Wydarzenie to cieszy się coraz większą popularnością wśród Polaków, którzy stanowili znaczną część 17 000 gości z zagranicy.

Omawiane wyjątkowe wydarzenie jest świętem šaltibarščiai, znanego w Polsce jako chłodnik litewski. Za sprawą gigantycznych zjeżdżalni z pianą, szalonych kostiumów i wyścigów, festiwal stanowi bałtycki odpowiednik La Tomatiny (hiszpańskiej bitwy na jedzenie) oraz Oktoberfestu (tradycyjnego niemieckiego święta piwa). Centrum festiwalu stanowi wspólny przysmak litewski i polski, którego można spróbować w formie tradycyjnej lub z kreatywnymi, nowoczesnymi akcentami. Wydarzenia odbywać się będą na terenie całego miasta. Nawet lotnisko i dworzec kolejowy zostaną udekorowane na różowo.

„Z roku na rok, coraz większa liczba Polaków gości na festiwal chłodnika "Vilnius Pink Soup Fest", który to stał się swoistym mostem kulturowym pomiędzy naszymi krajami. Łączy nas wspólne dziedzictwo kulinarne, natomiast chłodnik uwielbiany jest po obu stronach granicy. Festiwal stanowi okazję, by spróbować go w tradycyjnej formie litewskiej i przekonać się, jak szefowie kuchni rozwinęli go w różnych kreatywnych kierunkach. Uważamy, że dla osób, które pragną zaplanować podróż łączącą w sobie autentyczną więź kulturową z bezpretensjonalną zabawą, wydarzenie to będzie idealne” – powiedziała Eglė Girdzijauskaitė, szefowa działu komunikacji Go Vilnius.

Festiwal chłodnika "Vilnius Pink Soup Fest" to gwarancja niezwykłego połączenia żywiołowości kolorów i szaleństwa, gościnności mieszkańców oraz pysznego jedzenia. Centralnym punktem festiwalu jest Parada Różowej Zupy, podczas której można podziwiać tancerzy, orkiestry marszowe i kelnerów przechadzających się ulicami z miskami różowej zupy. Zalecamy spakowanie różowych ubrań, ponieważ przewidziano nagrodę za najlepszy kostium w stylu šaltibarščiai. Jeden z partnerów festiwalu organizuje również 10,5-kilometrowy spacer ulicami Wilna.

Podczas letniego pobytu w Wilnie, turyści mogą spędzić długie letnie popołudnie zwiedzając galerie i muzea, spacerując jedną z licznych pobliskich ścieżek przyrodniczych, a także wybrać się na jednodniową wycieczkę do Trok – popularnego miasta słynącego z jezior, zachwycającego średniowiecznego zamku i tradycyjnej kuchni. Co więcej, dzięki częstym i niezawodnym połączeniom kolejowym oraz autobusowym, Wilno może stanowić bazę wypadową na dłuższe, letnie wakacje w Europie Północnej.

Słów kilka o Šaltibarščiai/chłodniku

Jeżeli chodzi o Šaltibarščiai, pierwsza wzmianka o tym daniu pochodzi z XVIII wieku. Ma ono swoje korzenie w Wielkim Księstwie Litewskim i tradycyjnie powstaje z połączenia buraków, ogórków, koperku i kefiru. W ostatnich latach, jego popularność szybko wzrasta w kręgach kulinarnych. Obecnie zajmuje 2. miejsce w rankingu najlepszych chłodników świata Taste Atlas. Jego żywy kolor sprawił, że stał się hitem na Instagramie, natomiast korzyści zdrowotne wynikające z wykorzystania podczas jego przyrządzania kluczowych składników – kefiru probiotycznego i buraków bogatych w przeciwutleniacze – dodatkowo zwiększyły jego popularność.