Co decyduje o tym, czy danie jest rzeczywiście daniem litewskim? Przez wiele stuleci mieszające się na Litwie wpływy różnych kultur stworzyły wielką ilość potraw. Na co zdecydowałbyś się dzisiaj? Dobrze znane pyzy ziemniaczane z mięsem, zwane tutaj cepelinami, ekskluzywny zestaw dań przypominający dawną szlachecką ucztę, danie współczesnej kuchni litewskiej czy może jedną z potraw opanowaną do perfekcji przez każdą babcię na Litwie? Możliwości jest niezwykle dużo, a smaki niejednokrotnie zaskakują – nawet tych, którym wydaje się, że próbowali już wszystkiego.

Współczesne litewskie tradycje kulinarne

Chociaż cepeliny stały się znane na Litwie dopiero nieco ponad sto lat temu, to miejscowi uważają je za najbardziej popularne tradycyjne danie litewskie. Jeśli chcesz spróbować tego hitu litewskich stołów, wybierz się do „Stikliai Tavern”, która stanowi część prestiżowego kompleksu „Stikliai”. Jeśli głód dopadnie Cię w nocy i będziesz chciał go zaspokoić typowo litewskim daniem, odwiedź „Amatininkai”, lokal mieszczący się tuż przy ratuszu miejskim.

Przyjemną atmosferę wiejskiego gospodarstwa znajdziesz natomiast w samym sercu Starego Miasta, w restauracji „Old Green House” – zostaniesz tam poczęstowany tradycyjnymi daniami ziemniaczanymi, żeberkami i przekąskami do piwa. Jeśli po obiedzie lubisz pójść na spacer, to skieruj swe kroki do „Belmontas”, gdzie będziesz mógł spróbować tradycyjnych dań w odnowionej oryginalnej karczmie, a po posiłku będziesz mógł się udać na zwiedzanie Parku Regionalnego w Kolonii Wileńskiej. 

Uczta w stylu szlacheckim

Tradycyjna kuchnia litewska to znacznie więcej niż tylko ziemniaki – bogactwo smaków, jakie znajdziesz w tym kraju, pozwoliłoby na świętowanie każdego dnia wystawną ucztą! Poczuj się więc choć raz, jak prawdziwy szlachcic, próbując oryginalnych dań z dziczyzny w „Lokys” – jednej z najstarszych wileńskich restauracji. Szef kuchni „Ertlio Namas” z pewnością wzbudzi Twój zachwyt, prezentując Ci wspaniałe menu z daniami historycznymi od XIII do XIX wieku. Przy jego układaniu pomagają historycy, a zmienia się ono co dwa miesiące. „Mykolo 4” to z kolei restauracja, która najlepiej znana jest z faszerowanych przepiórek, dań z cielęciny i miodu pitnego – wszystko to przygotowywane jest zgodnie z przepisami stosowanymi w wileńskich kuchniach w XIX wieku.

Współczesna kuchnia litewska zdobywająca nagrody

Przez ostatnie dwa lata restauracja „Džiaugsmas” nosiła tytuł najlepszej restauracji na Litwie i zdecydowanie warto się do niej wybrać. Jej szef Martynas Praškevičius oferuje prosty, lecz niezwykle spektakularny wybór dań, a jego zdolność do wydobywania nowych smaków przy pomocy najpowszechniejszych litewskich składników naprawdę jest imponująca.  Kolejną możliwością jest zapoznanie się z menu pysznych dań oferowanych w jednej z najlepszych litewskich restauracji, jaką jest „Nineteen18”. Na talerzach pojawiają się tutaj dania współczesnej kuchni, uwzględniające jednak kulinarne dziedzictwo Litwy, i przygotowywane w duchu filozofii slow food. 

Wyobraź sobie, że odwiedzasz swoją babcię na Litwie

Litewskie babcie są jak babcie na całym świecie: tak Cię nakarmią, że nie będziesz się w stanie ruszać. Wstąp do legendarnego „Sultiniai” na pyszne nadziewane bułeczki lub kotlet po kijowsku. Na niedrogi lunch wybierz się do jednej z jadłodajni, która przeniesie Cię w czasie – „Montuotojas” w dzielnicy Nowe Miasto jest jedną z najbardziej znanych. Pamiętaj jednak, by mieć przy sobie gotówkę, gdyż nie są tu akceptowane karty płatnicze. Jeśli jesteś naprawdę głodny, to obiad w „Šnekutis” powinien Twój głód zaspokoić – gdy dobiegnie końca, poczujesz się, jakbyś odwiedził nie tylko babcię, ale całą rodzinę po kolei.

Spróbuj litewskich smaków w nowoczesnych napojach!

Nick & Nora - w samym centrum miasta, przy jednej z najpiękniejszych uliczek, ulicy Szklanej, czeka Cię podróż przez atmosferę początku XX wieku, pełną melodii, gdzie mistrzowscy barmani przygotowują koktajle łączące klasykę i nowoczesność. Wyobraź sobie swoje ulubione napoje wzbogacone litewskimi przyprawami – od wiejskiego uroku litewskiej pigwy po słodko-kwaśne gruszki, sok brzozowy, miód i jałowiec. Tutaj każdy łyk staje się podróżą przez epoki i smaki, gdzie szczegóły kuchni litewskiej płynnie łączą się z ukochaną klasyką i odważnymi innowacjami.

Doświadcz litewskiej kultury, biorąc udział w obiedzie z występami ludowymi

To niebanalne wrażenia sprawiają, że wspomnienia z naszych podróży często utrwalają się w pamięci na całe życie. Jeśli masz tylko kilka dni na zwiedzanie Wilna, a chcesz spróbować prawdziwych smaków Litwy i doświadczyć czegoś wyjątkowego, przyjdź na obiad w ludowym stylu organizowany przez „feelZcity”. Jego uczestnicy będą mogli wybrać trzy dania ze specjalnego narodowego menu i posłuchać na żywo koncertu w wykonaniu zespołów ludowych. W menu na pewno znajdziesz cepeliny, chłodnik buraczany, twaróg i desery takie jak sękacz (šakotis) i mrowisko (skruzdėlynas). Daj się zaprosić na ten obiad pozwalający poznać smaki Litwy, odkryć nowe dania i puścić się w tany!