Вегетарианцы, веганы и сыроеды должны согласиться с тем, что самое вкусное и, вероятно, самое надежное меню растительных блюд – там, где ему уделяется все внимание: в специализированных кафе, которые удовлетворяют эти потребности в питании. До недавнего времени в Вильнюсе их было всего несколько, а сегодня выбор гораздо шире и красочнее.

Casa La Familia

В печи ресторана готовится, вероятно, самая вкусная вегетарианская и веганская пицца в городе. Ею восхищаются даже всеядные. А когда ресторан перемещается на фестивали или городские празднества, именно у него выстраиваются самые длинные очереди, доказывающие: все, что предлагает «Casa La Familie», очень вкусно!

Адрес: Rūdninkų 8

Holigans

Рядом с крупнейшим аутлетом города находится бистро местной, экологической, вегетарианской еды «Holigans». Здесь блюда просто источают цвет и хорошее самочувствие. Чаши Будды, бургеры, индийские блюда и тако – все блюда на кухне готовятся по концепции счастливой еды, то есть только из растительных продуктов. 

Адрес: Verkių 29, Ogmios miestas

Radharanė

Это семейный ресторан, поэтому здесь чувствуешь себя как дома. Чай и ягоды выращивает бабушка Видуте, сыр хозяева закупают у фермера Ричардаса, а свежие пирожные пекутся каждый день. Тушеные и жареные блюда, салаты, самосы, запеканки – лишь часть обширного меню «Radharanė». Особого внимания заслуживают торты, индийские сладости и выпекаемый в печи хлеб. 

Адрес:: Gedimino 32

RoseHip

Это просто небольшой ресторан веганской еды, но вместе с тем и место открытий для тех, кто не питается по-вегански каждый день. В меню «RoseHip» есть множество интересных комбинаций, вкусов и приемов приготовления, которые могут вдохновить вас отведать и другие блюда этой кухни. Одно из самых популярных – бургер с плодами хлебного дерева (джекфрута), по консистенции и даже вкусу напоминающий рваную свинину. 

Адрес: B. Radvilaitės 7

Vegafe

Здесь царят принципы аюрведической кулинарии. Предлагаемые «Vegafe» блюда не содержат не только мяса или рыбы, но и яиц, бульонных кубиков, грибов, дрожжей, усилителей вкуса, животного желатина, чеснока и лука. А если вы до сих пор не знали, что такое лактовегетарианская система питания, вы обязательно познакомитесь с ней в «Vegafe».

Адрес: Totorių 3

Vieta

Обосновавшийся на небольшой уютной улочке Старого города Вильнюса ресторан «Vieta» предлагает очень вкусные вегетарианские и веганские обеды, которые здесь меняются в зависимости от того, какие свежие продукты поступают на кухню. Есть здесь и меню à la carte. Кстати, по выходным действие здесь происходит за барной стойкой, а иногда и на ней… Так что заглянуть в ресторан «Vieta» стоит не только ради еды.

Адрес: Šv. Ignoto 12-1